Le Novo

Burgers . Tartares . Tapas

 

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A propos

Le Novo a ouvert ses portes en septembre 2010 à Aix en Provence, à l’angle de deux artères importantes de la ville. Idéalement situé entre la vieille ville et les nouveaux quartiers commerçant, Le Novo est un concept moderne et innovant d’établissement ouvert à tous.
Le matin nous vous accueillons dès 7h pour un petit déjeuner complet à la française. Tel un café au centre de son quartier, Aix défile au comptoir pour s’éveiller en douceur.
C’est à midi que les saveurs italiennes, et provencales s’expriment au travers de la carte du restaurant, qui se dit brasserie moderne. Le chef cuisine devant vous, et répond à toute les sollicitations.
Le soir les tapas espagnoles revisitées changent les esprits. Des burgers et des tartares originaux vous sont aussi proposés. Cocktails maison, cave à vin, bières du monde, Le Novo change encore de visage. La lumière se tamise, la musique s’impose. De l’apéro à l’avant boite, tous s’y retrouvent pour un moment de détente adéquat.

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Plat du jour

Pavé de merlu jus lardé et sa purée de pommes de terre et artichauts.

Inclut des options végétariennes

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